El presente volumen recoge los estudios relativos a los materiales hallados en las campañas arqueológicas llevadas a cabo en el Monte Testaccio (Roma) en los años 1995, 1996 y 1997. Por primera vez se dan a conocer materiales, bien datados, de mediados del s. III d.C., un periodo sobre el que nada se conocía. En estas campañas se han hallado, además, un gran número de sellos en ánforas africanas, otra novedad relevante.

En la segunda parte de la obra se recogen estudios sobre el entorno del Monte Testaccio, así como otros estudios generales sobre la producción y comercialización del aceite en la antigüedad.