El libro recoge los materiales encontrados en las campañas de excavación de 1991 y 1992. Especialmente interesante es la confirmación arqueológica de que el Monte Testaccio estuvo constituido en la antigüedad al menos por dos plataformas. En efecto, las excavaciones de 1991 y 1992 han permitido constatar la existencia de un muro de ánforas realizado a mediados del s. II d.C. que delimitaba una plataforma primigenia sobre la que luego se adosó, sobre su vertiente occidental, una segunda área de descarga, que llegó a acolmatarse en los últimos años del primer cuarto del s. III.
Por lo que respecta a los materiales epigráficos, se confirma la hipótesis ya realizada en otros trabajos anteriores sobre la existencia de un codex unitario en las inscripciones cursivas de Astigi del primer cuarto del s. III d.C. Del mismo modo es interesante resaltar la gran cantidad nuevas inscripciones, tanto pintadas, selladas, que han sido recuperadas en ambas campañas de excavación, lo que permite aumentar considerablemente el número de documentos relativos a la antigua comercialización del aceite bético.
También aparecen en el presente volumen un estudio arqueométrico sobre las ánforas Dressel 20 de La Catria, en Andalucía, otros relativos a la legislación adrianea sobre el aceite o el uso del aceite en la tarda antigüedad. A esto se han de añadir los interesantes estudios tipológicos sobre las producciones olearias africanas y, en menor medida, de otros lugares del Mediterráneo que han aparecido también en estas dos campañas de excavación en el Testaccio.

Català
El llibre recull els materials trobats a les campanyes d'excavació de 1991 i 1992. És especialment interesant la confirmació arqueològica que el Monte Testaccio va estar compost a l'antiguitat per, com a mínim, dues plataformes. En efecte, les excavacions de 1991 i 1992 han permès constatar l'existència d'un mur d'àmfores construït a mitjants del s. II d.C. que delimitava una plataforma primigènia sobre la que s'hi adossà després, en la seva vessant occidental, una segona àrea de descàrrega, que arribà a colmatar-se en els darrers anys del primer quart del s. III d.C.
Pel que fa als materials epigràfics, es confirma la hipòtesi ja formulada en d'altres treballs anteriors sobre l'existència d'un codex unitari en les inscripcions cursives d'Astigi del primer quart del s. III d.C. També és interessant destacar la gran quantitat de noves inscripcions, tant pintades com segellades, que han sigut recuperades en aquestes dues campanyes d'excavació, fet que permet augmentar considerablement el nombre de documents relatius a la comercialització antiga de l'oli bètic.
També apareixen en aquest volum un estudi arqueomètric sobre les ànfores Dressel 20 de La Catria, a Andalucía, d'altres relatius a la legislació d'Adrià sobre l'oli o l'ús de l'oli a l'Antiguitat Tardana. A aquests, cal afegir-hi també els interessants estudis tipològics sobre les produccions oliàries africanes i, en menor grau, d'altres llocs de la Mediterrània que han aparegut també en aquestes dues campanyes d'excavació al Testaccio.

English
The book includes the archaeological material recovered from the digging undertaken in Mount Testaccio in 1991 and 1992. It is of special interest the archaeological confirmation that Mount Testaccio was formed in Antiquity of at least two platforms. Actually, the archaeological excavations undertaken in 1991 and 1992 have documented the existence of a wall built of amphorae and dated in the mid 2nd c. AD. This wall enclosed a first platform upon which, in its western side, a second platform was later added that was filled up in the last years of the first quarter of the 3rd c. AD.
In relation to epigraphs, the hypothesis presented in previous works about the existence of an unique codex for the cursive inscriptions of Astigi of the first quarter of the 3rd c. AD, is confirmed. In addition, the book also included numerous new inscriptions (be either painted or stamped) recovered in both archaeological campaigns. The new data far increase the total number of documents that deal with the ancient trade of Baetican olive oil.
In the current volume, there is also an archaeometric study of Dressel 20 amphorae from La Catria, in Andalucia; a study on the Hadrianic legislation of olive-oil; and a paper on the use of olive-oil in the Late Roman Empire. Finally, it is also included in this book the interesting typological studies done on olive-oil African productions and, in a lesser measure, on other productions from around the Mediterranean that have also been recovered in the campaigns of Mount Testaccio.